Ein Jing-Tee-Geschenk

Mit einem Brief, der eine Reise zu Teeplantagen darstellen sollte, schuf Katharine jede in der Farbe, die den Farbton des speziell gebrühten Tees widerspiegelte. Sie wurde zum Beispiel gebeten, ein Aquarell zu erstellen, das die Reise zu den bergigen Teeplantagen in der chinesischen Provinz Yumman vorschlug - das einen dunklen und fruchtigen „Roten Tee“ hervorbringt und Beschreibungen einer Reise wie: Die Berge von Taiwans atemberaubendem Naturpark sind im Hintergrund zu sehen. Es ist, als wären Sie durch die Teegärten auf den Berg geklettert und hätten sich umgedreht, um die Aussicht zu genießen . Mit diesen Worten konnte sie mit ihrer selbstbewussten Aquarelltechnik Kunstwerke mit einer ortsspezifischen Stimmung schaffen.