巧克力巧克力

由Storey Publishing发行的Amber的作品在本书中看起来既新鲜又自发，“邀请巧克力爱好者一起踏上了美国手工巧克力革命的迷人旅程。” 了解在巧克力棒中寻找什么，以及如何将巧克力与咖啡，啤酒，烈酒，奶酪和面包成功配对。全面的巧克力庆祝活动打破了一些流行的神话（例如“白巧克力不是巧克力”），并向您介绍了当今美国十多个最热门的手工巧克力制造商。您将对巧克力的制作过程有所了解，并了解巧克力的风味如何取决于可可豆的种植地-然后使用大厨的22种食谱将您的手工酒吧变成意想不到的美食。” 更多信息在这里。