El sumiller

A veces conocido como 'Wine Steward' en inglés, un sumiller es un profesional experto y capacitado que guía a los visitantes de restaurantes en cuanto a la mejor selección de bebidas para acompañar su comida. Donough ha aportado una explosión de color y carácter a sus ilustraciones para el artículo que se centra en los talentos del experto, que a menudo se supone que se ocupa exclusivamente del área del vino. Su profesión también es altamente calificada en maridaje de alimentos, lo que implica un amplio conocimiento en todas las bebidas, incluidas la cerveza y los licores.